Olaya Honing

Olaya en Mario Pérez, twee broers die er trots op zijn de derde generatie te zijn van deze imkersfamilie uit Asturië. En ze zijn daar omdat honing altijd een deel van hun leven is geweest. Zelfs als kinderen verlangden ze ernaar dat de zomer zou aanbreken, zodat ze honing konden krijgen, omdat het de plek was waar ze het meest genoten, tussen de dieren en in de vrije natuur.

Pioniers in monoflorale honing en in transhumance in Asturië, en erg trots om het te vertellen, maar vooral om te laten zien hoe deze werkfilosofie en respect voor de natuur vruchten hebben afgeworpen. Omdat zij geloven dat als je je aan dit beroep wilt wijden en een kwaliteitsproduct wilt verkrijgen, je respect en passie voor het milieu moet voelen.