Penãmellera kazen

Peñamellera Kaas is de kaas die op traditionele wijze door de herders in de Bovenvallei van Peñamellera wordt gemaakt. Een kaas die op het punt staat te verdwijnen, en die vandaag de dag nog steeds levendiger is dan ooit.

In 1984 richtten acht boeren de Coöperatie op met als doel melk van hun kuddes te verkopen. Beetje bij beetje, op basis van inspanning en opoffering, is het erin geslaagd het product aan te passen aan nieuwe tijden met nieuwe variëteiten (Smoked, Cider en Cueva de Llonín) en zonder twijfel de essentie van de plaats waar het wordt gemaakt levend te houden.