Fromages de Penãmellera

Le Fromage Peñamellera est le fromage fabriqué de manière traditionnelle dans la Haute Vallée de Peñamellera par ses bergers. Un fromage qui était sur le point de disparaître, et qui est aujourd'hui encore plus vivant que jamais.

En 1984, huit agriculteurs ont fondé la Coopérative dans le but de vendre le lait de leurs troupeaux. Petit à petit, grâce à l'effort et au sacrifice, elle a réussi à adapter le produit aux temps nouveaux avec de nouvelles variétés (Fumé, Cidre et Cueva de Llonín) et sans aucun doute à maintenir vivante l'essence du lieu où il est élaboré.