La Peral es una quesería familiar fundada en 1923 por D. Antonio León Álvarez, quien desde entonces elabora artesanalmente el queso La Peral -con leche de vaca- y el Peralzola -con leche de oveja-, tanto quesos azules como mohosos, nobles y madurados. en una bodega natural, situada bajo la propia quesería.
La acertada combinación de la más moderna tecnología alimentaria en sus instalaciones, con la tradición y el mimo artesanal en su elaboración, hacen de sus quesos un producto de gran personalidad, muy apreciado por los consumidores por la delicadeza de su especial bouquet.
